骨碎补煲猪腰汤

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中文名
骨碎补煲猪腰汤
主    料
骨碎补
配    料
猪腰
调    料
生姜
其汤气味甘中微苦,具壮腰健肾之功,不燥不寒,是十分适合时下进服的汤品。
材料:骨碎补12克(中药店有售)、猪腰1个、生姜2~3片。
烹制:骨碎补研为细末或砸碎;猪腰洗净,切开,剔去中间筋膜,再用食盐搓洗,清水冲净;然后把骨碎补纳入猪腰内,用线扎紧,放进瓦煲内,加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸后改用文火煲约2个小时,调入适量食盐和生油便可。
词条标签:
饮食 食品 菜品