白菜粉丝汤

编辑:沙包网互动百科 时间:2020-05-31 17:42:08
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白菜粉丝汤是由白菜等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜,是浙江省传统的汉族名菜。白菜味甘、平寒,有清热利水、养胃、解毒的功效;如用高汤更能提鲜。
中文名
白菜粉丝
主要食材
白菜100克,粉丝50克
分    类
家常菜
口    味
清淡

白菜粉丝汤所需食材

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白菜100克,粉丝50克。葱末5克,盐5克,香油适量,味精少许。

白菜粉丝汤制作方法

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①将白菜择去老叶,洗净,切丝;粉丝剪成10厘米长的段,用温水泡软。
②锅置火上,放油烧热,放入葱末煸炒出香味,加入白菜丝稍加翻炒。
③放入足量水、粉丝、盐煮开,最后淋香油、放味精即可。

白菜粉丝汤食用须知

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1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2.秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
3.美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
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