豆腐花菇肉丝羹

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豆腐花菇肉丝羹食材明细

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豆腐 花菇 海木耳 精肉 大蒜 生粉 盐 老干妈 鸡精

豆腐花菇肉丝羹做法:

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1.花菇洗净切片,大蒜切末。
2.精肉洗净切丝,在肉丝内放入盐、料酒和生粉,搅匀待用。
3.锅热油,放入肉丝滑撒,快速煸炒,捞出待用。
4.锅热油,放入花菇,翻炒后,放入盐和少量水,接着放入肉丝、加水大火烧开后,放入已切块豆腐,再撒入盐,放入水木耳、老干妈,拌匀后,盖上盖,继续大火烧开。
5.用湿淀粉勾芡,撒入大蒜末,最后撒入鸡精,翻匀装汤碗即可。

豆腐花菇肉丝羹小贴士

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1.肉丝内放入盐、料酒、生粉,搅拌均匀,目的使肉丝更嫩。
2.放入蒜末可以增加汤香味。
3.不喜欢辣的朋友可以不放,改为香油。
词条标签:
食品 菜品