油炸蝎子

编辑:沙包网互动百科 时间:2020-07-06 06:53:10
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油炸蝎子将活蝎子放盐水中喝饱呛死,连盐水倒入锅内用文火煮3—4 分钟,煮至蝎身僵直,捞出沥水备用。
中文名
油炸蝎子
材    料
蝎子
工    艺
油炸
味    道
鲜香

油炸蝎子做法

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一、原料:
1.主料:活蝎子250 克
油炸蝎子
油炸蝎子 (5张)
2.调料:盐水、花生油。
2.油锅烧至四成热,放入蝎子炸至表皮蓬松呈金黄色,捞出装盘即成。
按:油炸蝎子为山东名菜,味极鲜美,脆而不坚,香酥可口,有镇痉、熄风、攻毒的功效。可治疮毒、风湿等病。蝎子含有组织胺类物质蝎毒素,还有溶血性蛋白质,类似蜂毒的有毒成分,但经高温破坏,毒性减少。所以油炸蝎子毒性不大。

油炸蝎子菜品特色

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烹饪简单

油炸蝎子营养价值

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营养丰富
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食品 生活